张裕：沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳

如今谈起张裕葡萄酒，几乎无人不晓。但其创始人是谁，最初酒厂是如何创办的呢？故事还要从创办人华侨实业家张振勋说起。张振勋（1841－1916年），字弼士，广东大埔人。幼年因家境贫寒，十几岁时便漂洋过海，流落到了荷属东印度（今印度尼西亚）的首府巴达维亚（今雅加达）。最初，他在米店当伙计，后得到岳父的资助，自己成立米店。

由于善于经营，他的事业获得巨大发展。到19世纪末，其经营的范围涉及米业、酒行、种植、金融、商业、药材、航运业等，成为当时南洋华侨中首屈一指的巨富和德高望重的侨领。1890年，清政府委任张振勋为槟榔屿首任领事，1895年继任新加坡总领事。从此，他走上了亦官亦商的道路。19世纪60年代到90年代，中国出现了创办近代工业的洋务热潮，经李鸿章推荐，张振勋回国先后任粤汉铁路帮办、总办等职。光绪皇帝也多次召见他，并采纳其抵制洋货，发展实业，兴办铁路“事权自掌，利不外溢”的建议，授予他太仆寺卿，并赐头品顶戴等诸多官职。

作为官员，张振勋谋划实业救国；作为华侨，他还将自己海外积累的大量资金投资祖国，兴办工矿事业，特别是投资创办的张裕酿酒公司，在中国近代工业发展史上产生了重要影响。早在1890年，张振勋在巴达维亚出席法国领事举行的一次宴会时，听到法国领事说，如果用山东烟台产的葡萄酿酒，酒味香醇，不亚于法国的白兰地，于是便萌发了在山东建立酒厂的念头。两年后，他赴烟台考察，并着手创办张裕葡萄酿酒公司。他投资300多万银元，购地千亩，引进欧美葡萄良种，进行栽植。在栽植良种的同时，他聘请美国、日本的工程师参与兴建厂房，进口机械设备，注册登记，招工训练。经过近10年的苦心经营，公司初具规模。20世纪初，酒厂能生产红、白葡萄酒近20个品种，行销全国，与茅台酒并列，为当时八大名酒之一。1915年，巴拿马万国商品博览会在美国旧金山举行，张振勋带着自己公司酿造的三种酒参展，结果一举获得金质奖章，从此张裕公司酿制的金奖白兰地闻名于世，奖章缩印在商标上，一直延用至今。在巴拿马当地侨团举办的欢庆宴会上，张振勋自豪地说，在这场盛大的酒宴中，一眼望去，锦绣大堂，全是令人自豪的东西：一是早就世界驰名的中国大菜，一是享誉全球的中国瓷器摆满整个大厅，还有就是这新近获得国际金牌的中国名酒。华人是了不起的，只要发奋图强，就能后来居上，祖国的产品就会成为世界名牌。

1905年，张裕建成了亚洲最大的地下大酒窖。1912年，孙中山先生亲临张裕公司参观，题赠“品重醴泉”四字，对张裕葡萄酒给予了高度评价。20世纪90年代，江泽民总书记曾视察张裕并题词：“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。曾经走过的岁月，足以让张裕人自豪。一个世纪过去了，尽管张裕公司经历了百年的风霜，张裕的品牌却留存了下来，创始人张振勋那种不畏艰难、发愤图强、为国争光的爱国主义精神得到传扬。

编辑：何建坪

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