施小墨：中医的三大平衡原理

施小墨是京城四大名医施今墨老先生之子，自幼随父学医，如今已是声望在外的中医名家，许多晚期癌症病人在他手下重获新生。此刻，一身传统中式服装的他坐在眼前，向我们讲述他自己的养生之道，伴随袅袅环绕的茶香，传递着一种悠远而精深的意境。

中医的三大平衡原理

中医也是一门身体的哲学，包罗万象，博大精深，强调调和阴阳，调和人的脏腑、气血我从事中医40多年，看得多，治得多，也让我知道了身体需要平衡这个道理，包括阴阳平衡、饮食平衡和运动平衡。

阴阳平衡——精神好

一个人的精神好，说明他阴阳平衡，因为“精”指的是阴，“神”指的是阳，二者和谐才能显露出好的精神来。养生一定要养精、养神、养心，只有做到精神的乐观，心态的平和，遇事不悲观、不急躁，才能让人的精神状态得到平衡，也才能达到阴阳平衡的境界。

饮食平衡——身体好

饮食方面，要做到脾胃平衡。古人告诉我们，健康饮食是“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。饮食是后天之本，整天喝大酒、吃油腻的人，健康肯定有问题，早晚而已。。“五谷”指的是小米、面、大米、粘黄米和豆类，都是种子。种子都有生发之力，可以滋养人的生命。“五果”指的是枣、李、杏、栗、桃等水果和坚果，有助养身和健身之功。水果中含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，能帮助消化，是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。“五畜”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足。一个益字，说明了其补养作用，而不能成为主要成分。“五菜”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜，各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。这四句话是饮食养生的关键，其中的“五”字强调的就是平衡。这四句话也一直指导着我的日常饮食，制约着我的口腹之欲，一日也不敢马虎。

运动平衡——强筋骨

运动锻炼也要讲究平衡。老年人要懂得顺应自然，譬如今天下雪了，我就在家锻炼，不必非得跑到雪地里去跑步，以这种方式来考验自己。我也不主张冬泳，冬天本来就是一个“藏”的季节，要多穿衣服，把身体的阳气都包裹起来，别让它散了，泡到冰冷的水中去和大自然对抗，是养生最忌讳的。我喜欢太极拳，它讲究精气神的统一，动作也比较缓慢，非常适合老年人。闲暇的时候，我也会写毛笔字或画国画，写毛笔字要用气，画画需要设计，要揣摩美感，在这种意境下人的精神很放松，所以书画家都很长寿。我每日必做的运动就是散步，每天步行半小时去上班，晚饭后再散步半小时。散步可以消除疲劳，放松身体，清醒头脑，增加肺活量，是一种全身性的运动，可将全身大部分肌肉骨骼动员起来，使人体的代谢活动增强、肌肉发达、血流通畅，进而减少患动脉硬化的可能性。所以我很喜欢用散步来调节精神，强健身体。

《黄帝内经》的养生要诀

中医有一句话，叫做“正气存内，邪不可干”，这是《黄帝内经》中的养生要诀。

正气存内  邪不可干

中医所讲的正气，与西医所讲的免疫力，基本上是一回事，指人体的机能活动及其抗病、康复能力；邪气，是指各种致病因素，包括饮食失宜、劳逸失度、内伤七情等。我们在日常生活中，不可避免要遭受邪气的侵袭。会不会得病？病后是否好转？实际上是正气和邪气相争的胜负决定的。譬如寒邪上身的时候，如果自身的正气不足，就会被邪气打败，从而感冒发烧。我们也可以通过其它手段来增强我们自身的正气，譬如流感来的时候，我会打流感疫苗，通过它来提升自身的免疫力，防止流感侵袭。

治病，也不可伤害人的正气

我经常告诉病人一句话：要想身体好，就要扶正祛邪。我有一个患癌症的女病人，是从上海转到北京来的。她在上海治疗的时候，用的是化疗的方法，结果弄得饭都不能吃，白血球下降，脱发不止，指甲都变黑了。来北京的时候病人的弟弟对我说：“主治我姐姐的大夫说了，千万别去找中医治这个病，中医都是骗人的。”我听后觉得很可笑，让病人的弟弟再见到那个医生时记得对他说：“对，中医都是骗人的，但中医让病人能吃、能睡、能排泄，身体的抵抗力强了，免疫力提高了，患者对癌症自然就有了免疫的功能。西医不是骗人的，却用化疗这种方式，去伤害人的正气，弄得患者不能吃不能睡，哪还有力量去与癌症抗争。中医讲究的是扶正祛邪，如果祛邪的同时还伤正气，那是违背治病规律的。”那个上海的女病人是乳腺癌晚期，在我这调理一年以后，血色素都上来了，人也有了精神。所以，要想不生病，要想生病后能尽快恢复健康，就得扶正祛邪，生身体的正气，祛体内的邪气。

我的饮食有讲究

很多人都会问我平时吃些什么，怎么吃？其实我这个人什么都吃，只是注意在这个高脂肪、高蛋白的年代，少去碰油腻，多吃一些粗粮蔬菜罢了。

中午一顿面  晚上一顿米

早上我一般会选择吃粥喝馒头，配上牛奶，清淡简单，不给肠胃造成太大的负担。中午和晚上我一般都是一顿面，一顿米。一般中午吃面条、包子或者是饺子，晚上一家人下班，做点米饭和菜，丰盛一些。但我会尽量避免吃油大的东西、甜的东西以及动物内脏，另外，晚上吃多了会胃胀，我一般吃个七分饱就打住了。

根据体质吃东西

我吃东西会根据自己的身体来进行调节，譬如说我最近太累了，上火，就会下意识的吃些小米、绿豆等养阴的东西，让阴阳平衡。我比较胖，俗语说肥人多湿，所以我平时会多吃薏米、山药、红小豆、黑豆这些祛湿的东西，来祛除体内的湿气。便秘的时候，我会吃些黑芝麻、核桃、腰果、杏仁等含油多的东西润滑肠道，达到通便的效果。我脾不好，经常会感觉肚胀，此时我会吃点茯苓，茯苓有安神利湿的功效，当年西太后就经常食用茯苓。此外，我还会吃莲子和淮山药，淮山药也叫铁棍山药，产自河南怀庆，这里产的山药微量元素更加丰富，补脾补肾的功效要更胜一筹。

吃东西四季有别

我吃东西还有个讲究，那就是讲究按春夏秋冬不同的节气，吃不同的东西。春天我会多吃一些青菜，尤其是菠菜。按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的一项研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。所以在万物生发的春天，我对菠菜特别青睐。夏天我比较爱喝绿豆汤。医书上说：夏令常喝绿豆汤，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、烦渴等症。夏天天气炎热，暑湿比较大，人容易出汗，而绿豆具有解湿祛暑的功效，每次喝完绿豆汤，我都是浑身清爽，感觉有一种非常惬意的意境环绕身边。秋天比较干燥，容易上火，是润肺的好季节。而梨又是秋天的时令水果，所以在秋天，我经常会吃梨——冰糖炖梨，不仅可祛痰热、疗哮喘、滋阴润肺，而且对嗓子也有养护作用。或者是直接喝北京的特产秋梨膏，润肺化燥。秋梨膏一直是作为皇宫的御用养生佳品，直到清朝，才由宫中太医将此方带到民间，使得京城百姓得以尝此美味。秋梨膏中的秋梨润肺、红枣补血、老姜暖胃、蜂蜜养神，绝对是秋季的滋补良品，我已食用多年。冬天天寒地冻，人体的阳气潜藏于体内，很容易手足冰冷、气血循环不畅。而羊肉具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。所以冬天羊肉便成了我非常钟爱的一种食物，它的热量比其他畜肉高，而且还可以增加消化酶，保护胃壁，易于消化，非常适合我这个经常胃胀、消化不好的老人。

当我身体不适时

医生也是人，也会有生病，只是生病后，比一般人更知道如何摆脱不适，早日康复。

腰疼做足底按摩

常年坐诊，导致我的腰不太好，骨质增生，经常腰疼，我的应对方法是做足底按摩。足底是人的第二心脏，做足底按摩不仅可以刺激到各个反射区，让相应的器官得到滋养，还可以疏通经络，帮助全身的气血运行，对久坐导致的腰疼有很好的疗效。而且做足疗的时候可以看电视、聊天，我非常喜欢这种享受型的养生方式，让我从身体到精神都处于放松状态。我也会针对腰的局部做一些按摩，这样效果会更好一些。一般情况下，我每周都做一两次按摩，已经坚持一年多了，腰疼已经得到了明显的改善，我也渐渐爱上了按摩这种舒服的养生方式。

手脚冰凉吃西洋参

一到冬天，我也像很多人一样有手脚冰凉的毛病，这是因为循环不好。这时，我会吃点西洋参或花旗参，含在嘴里，或者是煲汤，或磨成粉末装在胶囊里每日服用。我为什么不吃人参或者是高丽参呢？因为人参和高丽参都是偏温性的，而我体内的火气比较大，所以选择适合我的偏凉性的西洋参和花旗参。

衰老让我更注重保养

头发变白给了我衰老的信号，我今年67岁了，感觉记忆力逐渐衰退，身体也更容易疲劳，这使我不免提醒自己：是抗衰老的时候了。抗衰老，更应注重保养自己的身体，更珍惜自己的身子骨罢了，譬如比以前更注意精神的调节和饮食的控制。另外，我会时刻关注身体的变化，正常人空腹时血糖是6，我的是7，正常的血压是90，130，我是100，140，处于边缘化的状态。虽然这样，我也绝不会掉以轻心，对于老年人来说，防微杜渐是很重要的，要想健康，要想活得更久，就不要让自己的身体失控。

夫妻和谐很重要

我和夫人结婚几十年了，相濡以沫，从事中医多年的我，深知道夫妻和谐、家庭和睦对健康的好处。

和夫人相互关心

平时，我会教夫人一些养生知识，譬如她怕冷，就让她喝红茶，因为红茶是温的，可以暖身暖胃。床上用品我也会建议她选择鲜艳一些的暖色调，因为白色、蓝色这些清冷的颜色，会让人感到更加寒冷，暖色调则可以从视觉上来调和身体的温度。夫人也会从养生的角度安排我的饮食，过去我晚上喜欢出去吃，而她觉得不卫生，对健康不好，所以我晚饭基本不出去吃，每天早、晚都和她在一起吃，即便只是白粥、青菜，也让我无时无刻不感觉到家庭的温馨，生活的可贵。

遇事不较劲

虽然是几十年的夫妻，也难免有意见不一致的时候，这时我一般是转移话题，不较劲，打一个马虎眼，事情也就过去了。我最怕逛街，买东西一般都是看中了就拿走，很少关注价格，譬如我家装修的时候，我看中的古典家具都是鸡翅木、红木的，价格比较昂贵，而她喜欢西式的。这在一般家庭中是最容易引起纠纷的，我们却很平和地就解决了：书房归我，客厅归你，咱们中西合璧，和谐统一。其实夫妻和谐也是身体健康的一个要素，三天两头吵架的夫妻，很容易导致一些情志病。夫妻之间不吵架，互相关心，互相宽容，和谐的氛围会让心情和身体更好一些，寿命也更长一些。

编辑：何建坪

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