北冰洋：童年的清凉记忆

早年间，由于没有冰箱、冰柜一类的设备，小卖部、合作社一般都会用一个大桶盛满了凉水，偶尔商家还会往桶里扔进一两块冰，将汽水放进去泡着，也就是北京话里所说的“镇”。汽水销得特别快，往往是一桶还没泡凉就已经被顾客买走了。一些地方比较宽裕的小卖部就在门口用水泥砌起了一个大池子用来泡汽水。后来，市面上开始出现了用“冰镇”给汽水降温的手法。那会儿无论走在大街还是小巷，只要是看见门口摆着一块一米见方，30厘米到50厘米厚的大冰坨子，不用问，准是卖北冰洋汽水的。小卖部的老板守着大冰块，一边与街坊邻居谈笑，一边不住地用手翻转着饮料瓶子，让它们“均匀受凉”。遇到有人过来光顾，老板非常爽快地拿过瓶起子，利落地一撬，一股袅袅婷婷的白气顺势从瓶口冒出。一瓶北冰洋见底，顾客心满意足地交回瓶子，拿上押金，同时伴随着几个响亮的嗝儿。时间一年一年地过去，小卖部门口一摞摞的印有“北冰洋”字样的塑料汽水箱子以及或用硬纸箱子或用木质三合板做成的写有“冰镇北冰洋汽水”的大招牌，伴随了几代人的成长。“北冰洋”不但是时尚与潮流的象征，而且连续多年作为人民大会堂国宴，国庆节、五一节天安门焰火晚会，外国运动员来华参赛等国家重大国事活动的指定饮品。除了北冰洋汽水，北冰洋食品公司生产的“双棒儿”雪糕、冰砖、“袋儿凌”，不但带给了京城老少一个又一个酣畅淋漓的夏天，也留给每个人一份甜蜜清凉的回忆。北冰洋这个牌子已经成为了“北京的符号”。

2008年，北京一轻控股公司宣布对北冰洋食品公司进行内部资产重组。2011年，伴随几代人成长的“北冰洋”再次走进北京民众的视野，它的回归，再次勾起北京人浓浓的怀旧情结……2011年9月14日，北冰洋汽水在百年义利连锁店（福长街店）举行免费试饮活动，这些新品为248毫升装，不仅沿用玻璃瓶包装，瓶盖也照旧选用金属“皇冠”盖，只不过瓶身形象进行了重新设计和制作，定价2.5元。试饮消息一经公布即引起诸多网友的关注，几小时之内，店里预备的1200多瓶汽水就被“抢”喝一空。“我觉得味儿没变，你说呢？”一位看上去有些年纪的老先生眯起眼举着玻璃瓶给老伴儿看：“商标这个‘大白熊’也还在。”对于口味问题，北冰洋工作人员表示，北冰洋通过各种努力，调试口味，经北冰洋元老级员工品尝鉴定，保证口味不变，但不再用人工色素和糖精。2011年年底，北冰洋正式回归市场，全新上市的北冰洋饮料传承经典工艺，采用四川长江上游生态健康的红桔、甜橙作为原料，经过压榨浓缩后加入产品中，果汁含量高于国家标准，是一款真正的纯天然果汁饮料；北冰洋饮料融合果汁的鲜香和碳酸饮料的激爽，成为年轻人追捧的时尚。现有玻璃瓶和易拉罐2种包装形式，口味包括桔汁、橙汁、酸梅汁、枇杷汁、苏打水以及无蔗糖桔汁、橙汁饮料。2014年，北冰洋汽水成为APEC会议的指定饮品。

编辑：何建坪

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